Temperaturüberwachung
Wie Rostocker Fischverarbeiter die Kühlkette nach HACCP organisieren
Kühlkette HACCP Rostock: So steuern Fischverarbeiter am Standort die Temperaturführung von der Anlandung bis zum Versand und dokumentieren sie.
Thema
temperaturführung
Kühltransport
Hamburg oder Duisburg als Kühllogistik-Standort: Kriterien für Verlader
Hamburg oder Duisburg für Kühlhäuser und Kühltransporte: Rollen der Häfen, Temperaturzonen, ATP, Zollwege, Kosten und eine Schrittfolge für Verlader.
Kühltransport
5 regionale Kühlketten in Bayern, von Molkereien bis zur Pharmaindustrie
Fünf regionale Kühlketten in Bayern: Molkereien, Brauereien, Fleisch, Fisch und Pharmaindustrie mit Temperaturen, Rechtsgrundlagen und Überwachung.